bigfish881
New member
## 5 Công thức nấu ăn của nồi nấu chậm
### 1. ** Duck Confit **
Món ăn cổ điển của Pháp này được làm bằng muối, sau đó từ từ nấu chân vịt trong mỡ vịt.Kết quả là một con vịt mềm, có hương vị hoàn hảo cho một dịp đặc biệt.
**Thành phần**
* 4 chân vịt
* 1 cốc muối kosher
* 1 muỗng canh hạt tiêu đen
* 1 muỗng canh húng tây khô
* 1 muỗng canh hương thảo khô
* 1 muỗng sage tươi, băm nhỏ
* 1/2 chén mỡ vịt
**Hướng dẫn**
1. Trong một bát lớn, kết hợp muối, hạt tiêu, húng tây, hương thảo và cây xô thơm.Chà chân vịt với hỗn hợp gia vị.
2. Đặt chân vịt vào một thùng chứa lớn, không phản ứng.Che bằng bọc nhựa và làm lạnh trong ít nhất 24 giờ, hoặc lên đến 48 giờ.
3. Làm nóng lò trước đến 275 độ F (135 độ C).
4. Lấy chân vịt ra khỏi tủ lạnh và rửa chúng dưới nước lạnh.Lau khô với khăn giấy.
5. Đặt chân vịt vào nồi nấu chậm.Thêm chất béo vịt và nấu ở mức thấp trong 8-10 giờ, hoặc cho đến khi con vịt mềm và rơi ra khỏi xương.
6. Lấy chân vịt ra khỏi nồi nấu chậm và để chúng nghỉ ngơi trong 10 phút trước khi phục vụ.
### 2. ** ức vịt với nước sốt màu cam **
Món ăn này là một cách tuyệt vời để thể hiện hương vị tự nhiên của ức vịt.Nước sốt màu cam là nhẹ và sảng khoái, và nó hoàn hảo bổ sung cho con vịt phong phú, thịt.
**Thành phần**
* 2 ức vịt, da
* Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
* 2 muỗng canh dầu ô liu
* 1/2 cốc nước cam
* 1/4 chén rượu vang trắng
* 1 muỗng mật ong
* 1 muỗng canh bột ngô
* 1 muỗng nước lạnh
* 1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền
**Hướng dẫn**
1. Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
2. Nêm ức vịt với muối và hạt tiêu.
3. Làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao.
4. Thêm ức vịt, da xuống.Nấu trong 5-7 phút, hoặc cho đến khi da có màu nâu vàng và giòn.
5. Lật ức vịt và nấu thêm 5-7 phút, hoặc cho đến khi thịt nấu qua.
6. Chuyển ức vịt vào một tấm nướng và đặt chúng vào lò nướng.Nấu trong 5-10 phút, hoặc cho đến khi thịt được nấu chín cho độ mềm mong muốn của bạn.
7. Trong khi ức vịt đang nấu ăn, làm nước sốt.Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp nước cam, rượu vang trắng, mật ong, bột ngô và nước lạnh.Nấu ở nhiệt độ vừa phải, khuấy đều tay.Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 5 phút, hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại.
8. Lấy ức vịt ra khỏi lò và để chúng nghỉ ngơi trong 5 phút trước khi cắt.
9. Phục vụ ức vịt với nước sốt cam và trang trí với vỏ cam.
### 3. ** Tacos vịt **
Những tacos này là một cách thú vị và dễ dàng để thưởng thức vịt.Da vịt giòn là sự tương phản hoàn hảo với bánh tortillas mềm mại và chất làm đầy taco có hương vị.
**Thành phần**
* 2 ức vịt, da
* Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
* 1 muỗng canh dầu ô liu
* 1/2 cốc hành tây xắt nhỏ
* 1/2 chén ớt chuông xắt nhỏ
* 1/2 cốc rau mùi xắt nhỏ
* 1/2 cốc bắp cải vụn
* 1 quả bơ, thái hạt lựu
* 1 vôi, nước ép
* 6 Tortillas ngô
**Hướng dẫn**
1. Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
2. Nêm ức vịt với muối và hạt tiêu.
3. Làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao.
4. Thêm ức vịt, da xuống.Nấu trong 5-7 phút, hoặc cho đến khi da có màu nâu vàng và giòn.
5. Lật ức vịt và nấu thêm 5-7 phút, hoặc cho đến khi thịt nấu qua.
6. Chuyển ức vịt vào một tấm nướng và đặt chúng vào lò nướng.Nấu trong 5-10 phút, hoặc cho đến khi thịt được nấu chín cho độ mềm mong muốn của bạn.
7. Để ức vịt nghỉ 5 phút trước khi cắt.
8. Trong khi ức vịt đang nghỉ ngơi, hãy làm cho taco trám.Trong một bát lớn, kết hợp hành tây, ớt chuông, rau mùi, bắp cải, bơ và nước cốt chanh
=======================================
## 5 Slow Cooker Duck Recipes
### 1. **Duck Confit**
This classic French dish is made by salting, then slowly cooking duck legs in duck fat. The result is a tender, flavorful duck that is perfect for a special occasion.
**Ingredients**
* 4 duck legs
* 1 cup kosher salt
* 1 tablespoon black peppercorns
* 1 tablespoon dried thyme
* 1 tablespoon dried rosemary
* 1 tablespoon fresh sage, chopped
* 1/2 cup duck fat
**Instructions**
1. In a large bowl, combine the salt, peppercorns, thyme, rosemary, and sage. Rub the duck legs with the spice mixture.
2. Place the duck legs in a large, non-reactive container. Cover with plastic wrap and refrigerate for at least 24 hours, or up to 48 hours.
3. Preheat the oven to 275 degrees F (135 degrees C).
4. Remove the duck legs from the refrigerator and rinse them under cold water. Pat dry with paper towels.
5. Place the duck legs in a slow cooker. Add the duck fat and cook on low for 8-10 hours, or until the duck is tender and falling off the bone.
6. Remove the duck legs from the slow cooker and let them rest for 10 minutes before serving.
### 2. **Duck Breast with Orange Sauce**
This dish is a great way to showcase the natural flavor of duck breast. The orange sauce is light and refreshing, and it perfectly complements the rich, meaty duck.
**Ingredients**
* 2 duck breasts, skin-on
* Salt and pepper to taste
* 2 tablespoons olive oil
* 1/2 cup orange juice
* 1/4 cup white wine
* 1 tablespoon honey
* 1 tablespoon cornstarch
* 1 tablespoon cold water
* 1 teaspoon grated orange zest
**Instructions**
1. Preheat the oven to 400 degrees F (200 degrees C).
2. Season the duck breasts with salt and pepper.
3. Heat the olive oil in a large skillet over medium-high heat.
4. Add the duck breasts, skin-side down. Cook for 5-7 minutes, or until the skin is golden brown and crispy.
5. Flip the duck breasts and cook for an additional 5-7 minutes, or until the meat is cooked through.
6. Transfer the duck breasts to a baking sheet and place them in the oven. Cook for 5-10 minutes, or until the meat is cooked to your desired doneness.
7. While the duck breasts are cooking, make the sauce. In a small saucepan, combine the orange juice, white wine, honey, cornstarch, and cold water. Bring to a boil over medium heat, stirring constantly. Reduce heat to low and simmer for 5 minutes, or until the sauce has thickened.
8. Remove the duck breasts from the oven and let them rest for 5 minutes before slicing.
9. Serve the duck breasts with the orange sauce and garnish with orange zest.
### 3. **Duck Tacos**
These tacos are a fun and easy way to enjoy duck. The crispy duck skin is the perfect contrast to the soft tortillas and the flavorful taco filling.
**Ingredients**
* 2 duck breasts, skin-on
* Salt and pepper to taste
* 1 tablespoon olive oil
* 1/2 cup chopped onion
* 1/2 cup chopped bell pepper
* 1/2 cup chopped cilantro
* 1/2 cup shredded cabbage
* 1 avocado, diced
* 1 lime, juiced
* 6 corn tortillas
**Instructions**
1. Preheat the oven to 400 degrees F (200 degrees C).
2. Season the duck breasts with salt and pepper.
3. Heat the olive oil in a large skillet over medium-high heat.
4. Add the duck breasts, skin-side down. Cook for 5-7 minutes, or until the skin is golden brown and crispy.
5. Flip the duck breasts and cook for an additional 5-7 minutes, or until the meat is cooked through.
6. Transfer the duck breasts to a baking sheet and place them in the oven. Cook for 5-10 minutes, or until the meat is cooked to your desired doneness.
7. Let the duck breasts rest for 5 minutes before slicing.
8. While the duck breasts are resting, make the taco filling. In a large bowl, combine the onion, bell pepper, cilantro, cabbage, avocado, and lime juice
### 1. ** Duck Confit **
Món ăn cổ điển của Pháp này được làm bằng muối, sau đó từ từ nấu chân vịt trong mỡ vịt.Kết quả là một con vịt mềm, có hương vị hoàn hảo cho một dịp đặc biệt.
**Thành phần**
* 4 chân vịt
* 1 cốc muối kosher
* 1 muỗng canh hạt tiêu đen
* 1 muỗng canh húng tây khô
* 1 muỗng canh hương thảo khô
* 1 muỗng sage tươi, băm nhỏ
* 1/2 chén mỡ vịt
**Hướng dẫn**
1. Trong một bát lớn, kết hợp muối, hạt tiêu, húng tây, hương thảo và cây xô thơm.Chà chân vịt với hỗn hợp gia vị.
2. Đặt chân vịt vào một thùng chứa lớn, không phản ứng.Che bằng bọc nhựa và làm lạnh trong ít nhất 24 giờ, hoặc lên đến 48 giờ.
3. Làm nóng lò trước đến 275 độ F (135 độ C).
4. Lấy chân vịt ra khỏi tủ lạnh và rửa chúng dưới nước lạnh.Lau khô với khăn giấy.
5. Đặt chân vịt vào nồi nấu chậm.Thêm chất béo vịt và nấu ở mức thấp trong 8-10 giờ, hoặc cho đến khi con vịt mềm và rơi ra khỏi xương.
6. Lấy chân vịt ra khỏi nồi nấu chậm và để chúng nghỉ ngơi trong 10 phút trước khi phục vụ.
### 2. ** ức vịt với nước sốt màu cam **
Món ăn này là một cách tuyệt vời để thể hiện hương vị tự nhiên của ức vịt.Nước sốt màu cam là nhẹ và sảng khoái, và nó hoàn hảo bổ sung cho con vịt phong phú, thịt.
**Thành phần**
* 2 ức vịt, da
* Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
* 2 muỗng canh dầu ô liu
* 1/2 cốc nước cam
* 1/4 chén rượu vang trắng
* 1 muỗng mật ong
* 1 muỗng canh bột ngô
* 1 muỗng nước lạnh
* 1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền
**Hướng dẫn**
1. Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
2. Nêm ức vịt với muối và hạt tiêu.
3. Làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao.
4. Thêm ức vịt, da xuống.Nấu trong 5-7 phút, hoặc cho đến khi da có màu nâu vàng và giòn.
5. Lật ức vịt và nấu thêm 5-7 phút, hoặc cho đến khi thịt nấu qua.
6. Chuyển ức vịt vào một tấm nướng và đặt chúng vào lò nướng.Nấu trong 5-10 phút, hoặc cho đến khi thịt được nấu chín cho độ mềm mong muốn của bạn.
7. Trong khi ức vịt đang nấu ăn, làm nước sốt.Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp nước cam, rượu vang trắng, mật ong, bột ngô và nước lạnh.Nấu ở nhiệt độ vừa phải, khuấy đều tay.Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 5 phút, hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại.
8. Lấy ức vịt ra khỏi lò và để chúng nghỉ ngơi trong 5 phút trước khi cắt.
9. Phục vụ ức vịt với nước sốt cam và trang trí với vỏ cam.
### 3. ** Tacos vịt **
Những tacos này là một cách thú vị và dễ dàng để thưởng thức vịt.Da vịt giòn là sự tương phản hoàn hảo với bánh tortillas mềm mại và chất làm đầy taco có hương vị.
**Thành phần**
* 2 ức vịt, da
* Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
* 1 muỗng canh dầu ô liu
* 1/2 cốc hành tây xắt nhỏ
* 1/2 chén ớt chuông xắt nhỏ
* 1/2 cốc rau mùi xắt nhỏ
* 1/2 cốc bắp cải vụn
* 1 quả bơ, thái hạt lựu
* 1 vôi, nước ép
* 6 Tortillas ngô
**Hướng dẫn**
1. Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
2. Nêm ức vịt với muối và hạt tiêu.
3. Làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao.
4. Thêm ức vịt, da xuống.Nấu trong 5-7 phút, hoặc cho đến khi da có màu nâu vàng và giòn.
5. Lật ức vịt và nấu thêm 5-7 phút, hoặc cho đến khi thịt nấu qua.
6. Chuyển ức vịt vào một tấm nướng và đặt chúng vào lò nướng.Nấu trong 5-10 phút, hoặc cho đến khi thịt được nấu chín cho độ mềm mong muốn của bạn.
7. Để ức vịt nghỉ 5 phút trước khi cắt.
8. Trong khi ức vịt đang nghỉ ngơi, hãy làm cho taco trám.Trong một bát lớn, kết hợp hành tây, ớt chuông, rau mùi, bắp cải, bơ và nước cốt chanh
=======================================
## 5 Slow Cooker Duck Recipes
### 1. **Duck Confit**
This classic French dish is made by salting, then slowly cooking duck legs in duck fat. The result is a tender, flavorful duck that is perfect for a special occasion.
**Ingredients**
* 4 duck legs
* 1 cup kosher salt
* 1 tablespoon black peppercorns
* 1 tablespoon dried thyme
* 1 tablespoon dried rosemary
* 1 tablespoon fresh sage, chopped
* 1/2 cup duck fat
**Instructions**
1. In a large bowl, combine the salt, peppercorns, thyme, rosemary, and sage. Rub the duck legs with the spice mixture.
2. Place the duck legs in a large, non-reactive container. Cover with plastic wrap and refrigerate for at least 24 hours, or up to 48 hours.
3. Preheat the oven to 275 degrees F (135 degrees C).
4. Remove the duck legs from the refrigerator and rinse them under cold water. Pat dry with paper towels.
5. Place the duck legs in a slow cooker. Add the duck fat and cook on low for 8-10 hours, or until the duck is tender and falling off the bone.
6. Remove the duck legs from the slow cooker and let them rest for 10 minutes before serving.
### 2. **Duck Breast with Orange Sauce**
This dish is a great way to showcase the natural flavor of duck breast. The orange sauce is light and refreshing, and it perfectly complements the rich, meaty duck.
**Ingredients**
* 2 duck breasts, skin-on
* Salt and pepper to taste
* 2 tablespoons olive oil
* 1/2 cup orange juice
* 1/4 cup white wine
* 1 tablespoon honey
* 1 tablespoon cornstarch
* 1 tablespoon cold water
* 1 teaspoon grated orange zest
**Instructions**
1. Preheat the oven to 400 degrees F (200 degrees C).
2. Season the duck breasts with salt and pepper.
3. Heat the olive oil in a large skillet over medium-high heat.
4. Add the duck breasts, skin-side down. Cook for 5-7 minutes, or until the skin is golden brown and crispy.
5. Flip the duck breasts and cook for an additional 5-7 minutes, or until the meat is cooked through.
6. Transfer the duck breasts to a baking sheet and place them in the oven. Cook for 5-10 minutes, or until the meat is cooked to your desired doneness.
7. While the duck breasts are cooking, make the sauce. In a small saucepan, combine the orange juice, white wine, honey, cornstarch, and cold water. Bring to a boil over medium heat, stirring constantly. Reduce heat to low and simmer for 5 minutes, or until the sauce has thickened.
8. Remove the duck breasts from the oven and let them rest for 5 minutes before slicing.
9. Serve the duck breasts with the orange sauce and garnish with orange zest.
### 3. **Duck Tacos**
These tacos are a fun and easy way to enjoy duck. The crispy duck skin is the perfect contrast to the soft tortillas and the flavorful taco filling.
**Ingredients**
* 2 duck breasts, skin-on
* Salt and pepper to taste
* 1 tablespoon olive oil
* 1/2 cup chopped onion
* 1/2 cup chopped bell pepper
* 1/2 cup chopped cilantro
* 1/2 cup shredded cabbage
* 1 avocado, diced
* 1 lime, juiced
* 6 corn tortillas
**Instructions**
1. Preheat the oven to 400 degrees F (200 degrees C).
2. Season the duck breasts with salt and pepper.
3. Heat the olive oil in a large skillet over medium-high heat.
4. Add the duck breasts, skin-side down. Cook for 5-7 minutes, or until the skin is golden brown and crispy.
5. Flip the duck breasts and cook for an additional 5-7 minutes, or until the meat is cooked through.
6. Transfer the duck breasts to a baking sheet and place them in the oven. Cook for 5-10 minutes, or until the meat is cooked to your desired doneness.
7. Let the duck breasts rest for 5 minutes before slicing.
8. While the duck breasts are resting, make the taco filling. In a large bowl, combine the onion, bell pepper, cilantro, cabbage, avocado, and lime juice
